廣西豆腐機(jī)公司分享:豆制品(豆腐)的衛(wèi)生管理要求
豆腐機(jī)公司分享:豆制品(豆腐)的衛(wèi)生管理要求
食品安全衛(wèi)生一直都是大家所關(guān)注的,作為食品生產(chǎn)商,食品機(jī)械廠家等都是需要了解的。廣西豆腐機(jī)公司分享國家制定的豆制品(豆腐)的衛(wèi)生管理要求。
根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生管理法規(guī),切實保證豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行,保障人民的身體健康。
1、改建或擴(kuò)建豆制品車間,要遠(yuǎn)離生產(chǎn)有害物質(zhì)的場所,建筑設(shè)施必須符合衛(wèi)生要求,車間地面墻裙,排污水道要容易沖刷。防蠅、防塵、防鼠設(shè)施齊全。
2、設(shè)備、容器、漿管必須采用不銹銅,在生產(chǎn)前用高壓蒸汽沖洗設(shè)備、容器、將管理內(nèi)存殘物沖洗干凈或用0.3%度的漂白粉水洗刷生產(chǎn)工具、用具,以防止細(xì)菌的繁
殖。
3、原材料、輔助材料必須符合食品衛(wèi)生要求,不準(zhǔn)使用變質(zhì)和污染不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原料生產(chǎn)豆制品。對不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(腐敗變質(zhì)、色澤變黃、產(chǎn)生異味)豆制產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠、不準(zhǔn)銷售。
4、工人、銷售人員必須要進(jìn)行體檢,并持有衛(wèi)生部門發(fā)放的衛(wèi)生健康證。工作時必須穿戴工作衣帽,并保持清潔,要求員工自覺遵守各項衛(wèi)生制度,養(yǎng)成及勤理發(fā)、
勤洗澡、勤剪指甲和勤洗工作衣帽的良好習(xí)慣。
5、車間衛(wèi)生要做到墻壁、天花板、地面天天清洗,室內(nèi)無異味、無污垢、無蠅、無鼠,不存放有礙衛(wèi)生的物品,防止污染產(chǎn)品。
6、豆制品生產(chǎn)、銷售、直接管理人員應(yīng)定期進(jìn)行體檢,對傳染病患者,立即調(diào)離崗位。
出來上述要求,豆腐機(jī)等機(jī)械設(shè)備的設(shè)計也影響著食品的安全衛(wèi)生,廣西南寧敏創(chuàng)豆制品機(jī)械積累了多年的技術(shù)經(jīng)驗,使用全自動豆腐機(jī)生產(chǎn)的豆腐,豆制品安全衛(wèi)生。
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