南寧敏創(chuàng )機械-不同規格烤鴨爐支持定制

    該機具有結構合理，操作簡(jiǎn)單，運行平穩，效率高的特點(diǎn)，采用高質(zhì)進(jìn)口不銹鋼制造，耐高溫，耐腐蝕，設計獨特，耗氣量低，節約能源 ，選裝優(yōu)質(zhì)點(diǎn)火器，旋轉電機，寬大耐溫玻璃視窗，視物一目了然 ，可以立即讓客戶(hù)產(chǎn)生食欲及購買(mǎi)欲望。

 自動(dòng)測溫，適用于各種不同溫度，不同時(shí)間需要的烘烤。火力可調整強弱，操作簡(jiǎn)單，安全，采用紅外線(xiàn)陶瓷火板，配合玻璃照燒，玻璃爐面清洗方便，整機造型精美，工藝獨特，高效衛生，適用于超市、休閑小吃及各種人口流動(dòng)較多的場(chǎng)所均能擺設銷(xiāo)售。

   電子控制器組成傳動(dòng)結構減速轉速 ；由青石蜂窩片和耐熱金屬網(wǎng)組成烘烤系統；烤制溫度：150℃－250℃ ；日本進(jìn)口不銹鋼板制成；設備表面拉絲處理； 按企標制造檢驗。 保證產(chǎn)品比市場(chǎng)上流行的設備鋼板再厚0.2mm，手壓柜外殼，有種硬硬的質(zhì)感，不象有些價(jià)格低廉的機器，手一壓外殼，就下癱的那種簿材料，好設備，只有對比才能感覺(jué)出來(lái)好與差。

       一、 產(chǎn)品功能

1.耗氣量：（小于）0.3㎡/h 熱負荷：7KW 

2. 電子控制器組成傳動(dòng)結構。

3. 總共率＝530W

4. 電源電壓＝220V

5. 由青石蜂窩片和耐熱金屬網(wǎng)組成烘烤系統

6. 烤制時(shí)間：（僅供參考）以雞鴨為例：40—50分鐘

7. 烤制溫度：150℃－250℃ 

       二、 操作程序：

（1） 接通電源，接妥供氣管，打開(kāi)氣源閥門(mén)（即液化罐閥或管道閥門(mén)）

（2） 打開(kāi)爐門(mén)，首先用電子點(diǎn)火器對準燃燒器點(diǎn)火，點(diǎn)火后立即開(kāi)啟控氣閥，燃燒器開(kāi)始燃燒。

（3）啟動(dòng)旋轉軸旋紐。

（4） 按所需旋轉度，調節調速旋紐。

（5） 時(shí)常觀(guān)察溫度表讀數，隨時(shí)調節供氣量。

（6） 停止工作時(shí)：

A． 關(guān)閉氣源閥門(mén)和兩個(gè)供氣閥。

B． 關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)，拔下電源插頭。

C． 確認爐內完全無(wú)燃燒后，關(guān)閉爐門(mén)，操作人員方可離去。

注意事項！

請用戶(hù)莫小看“注意事項”，它關(guān)系到您及他人的人生安全，切記！ 

1.在使用燃燒烤爐前，必須加裝抽煙管，并將加裝的抽煙管引進(jìn)到室外。

2.所用氣罐必須裝減壓閥，且各接頭處不得滲漏氣體。

3. 必須先點(diǎn)火，后供氣（即火等氣，否則不安全）。

4. 氣罐周?chē)粶手苯咏佑|熱源烤之，更不準準放危險品，以免爆炸。

5. 供氣管是紅色軟膠管，放油管是黃色軟膠管，嚴禁混用。

6. 在操作過(guò)程中，操作人員不準遠離燃氣烤爐。若發(fā)現爐內兩側的燃燒器任一側熄火，再次點(diǎn)火前，首先關(guān)閉氣源閥門(mén)（即液化罐閥門(mén)或管道閥門(mén)），打開(kāi)爐門(mén)5—10分鐘后，再按操作程序重新點(diǎn)火。

7. 本設備使用時(shí)必須接好保護接地線(xiàn)。

8. 若需要更換使用燃氣種類(lèi)時(shí)，務(wù)必通知廠(chǎng)方我公司派人員為您更換專(zhuān)用供氣嘴，切勿自行操作。

9. 在使用燃氣烤爐的房間內，必須通風(fēng)條件很好，必須安裝，例如：排風(fēng)扇之類(lèi)的通風(fēng)設備。

10. 此烤爐因裝有玻璃，玻璃破損恕不在保修范圍。

烤鴨爐和旋轉式烤鴨爐（烤鴨掛爐,燒鵝爐,烤雞爐,,啤酒烤鴨）

“烤鴨”早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱(chēng)贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術(shù)也帶到北京，并被進(jìn)一步發(fā)展。由于制作時(shí)取用玉泉山所產(chǎn)的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鴨很快就成為全國風(fēng)味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時(shí)開(kāi)業(yè)的。

    到了清朝，官吏們常常收購北京烤鴨，供皇帝及其親屬享用。據《竹葉亭雜記》記載：“親戚壽日，必以燒鴨相饋遣。”燒就是烤，可見(jiàn)烤鴨還成了當時(shí)勛戚貴族間往來(lái)的必送禮品。又有《憶京都詞》這樣寫(xiě)道：“憶京都，填鴨冠寰中。燜烤登盤(pán)肥而美，加之炮烙制尤工。”
“烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營(yíng)養豐富。國內各地人士以及外國友人，大凡到北京來(lái)的，都要一嘗風(fēng)味獨特的“北京烤鴨．故此名聞中外。至今各地很流行大同小異的烤鴨做法！但惟有烤這個(gè)工序是一致的!鴨子隨處可有售價(jià)格低廉全國平均在5－8元左右1只烤制好后出售價(jià)格在20-100元不等!一種快速致富的務(wù)實(shí)項目之一!

制作方法簡(jiǎn)述：
【原料準備】
填鴨1只（約2000克），飴糖水35克，甜面醬25克，京蔥段100克，黃瓜條20克，干蒜頭、八角、姜、白鹵水酌量。面粉200克，做成荷葉餅20張。
【制法簡(jiǎn)述】
（一）鴨經(jīng)宰殺，去毛，挖去內臟，打氣，表皮擦飴糖水，風(fēng)干（西北風(fēng)天約2小時(shí)吹干鴨身，南風(fēng)天可利用火焙）。

（二）入爐用果木燒烤約25分鐘，至外表大紅即可。

效益分析：
做成烤鴨后每只售價(jià)在15-25元，飯店酒店等餐飲場(chǎng)所價(jià)格更高，除去佐料及設備折舊后的利潤在每只8-15元，保守估計每日可店售50只，外賣(mài)50只，每日毛利潤800-1000元，一個(gè)月即800×30=24000-30000元，一年即30000×12=360000元，按最最保守估計，扣除稅收（包括：工資、水電、門(mén)店租金）以及其他不可預測因素導致的費用，每年利潤不會(huì )低于10--20萬(wàn)元。并且鴨油作為一種動(dòng)物油，一公斤售價(jià)５至８元，可將木炭、水、電等費用抵消。由此看來(lái)，開(kāi)家果木脆皮烤鴨店是一項投資小見(jiàn)效快的好生意，一年沒(méi)有淡季與旺季之分。

果木炭烤脆皮烤鴨爐[烤鵝爐]特點(diǎn):
經(jīng)果木炭烤鴨爐烤制的雞、鴨、鵝等，具有“色、香、味”三絕，皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著(zhù)清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿(mǎn)，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。
不用電，不用煤，不用氣，操作方便，簡(jiǎn)單易學(xué)，一學(xué)就會(huì )， 一上馬就賺錢(qián)。
投資少，僅需3000元至5000元資金即可迅速周轉，見(jiàn)效快。

溫馨提示：

1、此商品價(jià)格不包含運費，因為全國各地的運費差別大。商品的數量不同也會(huì )使運費不一樣。為了不必要的誤會(huì )。實(shí)行買(mǎi)家貨到自行付款。

 2、為了更好的為各們買(mǎi)家避免不必要的麻煩，本店在發(fā)貨之前都會(huì )檢查所有產(chǎn)品包裝。所以請各位買(mǎi)家在收貨前請先在物流公司工作人員面前當面打開(kāi)檢查清楚。如果商品有損壞請當面與其工作人員當面說(shuō)清或與我們公司客服人員取得聯(lián)系。共同與物流公司交涉。

3、 如果沒(méi)有當面打開(kāi)檢查就簽收的。有所損壞買(mǎi)家將自行承擔損失。還請各位買(mǎi)家在簽收時(shí)先驗貨再簽收。本公司此舉都是為了雙方的利益而定。不便之處還敬請諒解！