廣西米粉機談桂林米粉店的利潤
廣西米粉機談桂林米粉店的利潤
桂林米粉店面無需大,一般都在30平方米左右。五六張餐桌,兩三個服務(wù)員。桂林米粉的做法考究,這些需要一定的技術(shù)含量。
桂林米粉的品種可分為鹵味米粉、生菜米粉、馬肉米粉、原湯米粉、牛腩米粉等。秘方主要是在鹵水里加入一些自制的調(diào)料,使味道更加鮮美。如果味道正宗、環(huán)境干凈,加上服務(wù)態(tài)度好,米粉店能留住不少忠實的顧客。
米粉店只要不到2萬元就可以開張,開辦費用首先是店面的租賃費用。根據(jù)地段的不同,租金從1000到3000元不等,若是黃金地段,可能更貴一些。聘請廚師和服務(wù)員,包括吃住,一般費用在6000元左右;然后是添置一批桌椅、廚具、餐具等必需設(shè)備的費用,1000元左右即可。
如果是自己制作米粉的話,可以買一臺桂林米粉機,價格在2800元左右。如果買生產(chǎn)米粉的設(shè)備請查看廣西南寧敏創(chuàng)米粉機公司。
經(jīng)營場地的選擇也很有講究。鬧市區(qū)租金貴,如果把早餐店開在工廠、學(xué)校附近,或開在人口密集的住宅小區(qū),則既可保證客源,又可減少租金開支。米粉店的收益比較穩(wěn)定,一碗米粉售價5元或6元,而成本不會超過3.5元,月贏利8000元沒有問題
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